Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=M, Diya
cover
Why? The Science Of Cooking Sains Dalam Memasak
Komentar Bagikan
PapirusM, Diya

Saat pertama kali manusia primitif menggunakan api dan memanggang daging, apakah ini awal mula dari memasak? Atau awal mula sains? Rasa yang meningkatkan nafsu makan dan warna yang terlihat lezat yang terbentuk ketika senyawa asam amino bertemu dengan panas merupakan reaksi kimia, sedangkan tekstur makanan yang dirasakan di mulut dapat dijelaskan oleh fenomena fisika. Dengan begitu, bisa dikata…

Edisi
Cet. 1
ISBN/ISSN
978-623-00-2169-5
Deskripsi Fisik
159 Hlm.; 24cm
Judul Seri
Science Pengetahuan Dasar Comic
No. Panggil
741.5 PAP w